زرد چوبه

یا زَرچوبه  نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می شود. زردچوبه از رده زنجبیل وارها (Liliopsida)، راسته زنجبیل ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)، گونه زردچوبه ای ها (Curcuma) است.پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است.

خواص زردچوبه :

داروی ضد درد

کاهش دردهای قاعدگی

.به عنوان  ضد کرم 

ضد سرطان سینه

درمان شوره سر،

جلوگیری از ریزش مو،

سم زدایی بدن

 درمان پرمویی

بهبود ترک کف پا، و تامین رنگدانه های مو،

درمان بهبود سوختگی

التیام زخم و ضد چین و چروک

درمان آکنه و بهبود آن

درمان پسوریازیس،

درمان اختلال دستگاه گوارشی و رفلاکس معده 

خاصیت ضدعفونی بالایی دارد و در بهبود ایمنی بدن

موثر در درمان دریابت

کاهش استرس

دیگر خواص زردچوبه رحیق

زردچوبه حاوی رنگدانه های کورکومینویید هستند که به ژن هایی تبدیل می شوند که سنتز آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهند. این کار از سلول های مغز و پوست از آسیب رادیکال آزاد محافظت می کند، غلظت خون را بهبود می بخشد و حتی تشکیل خطوط و چین و چروک ظریف را کاهش می دهد. ویژگی های آنتی اکسیدانی زردچوبه به ویژه در مورد دیابت مورد استفاده قرار میگیرد. کورکومین موجود در زرد چوبه به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند در نتیجه به سلامت قلب کمک می کند. طبق گفته مرکز پزشکی مریلند، کورکومین موجود در زرد چوبه، تولید صفرای کبد را تحریک می کند و همین باعث دفع سموم از کبد میشود.

نحوه نگهداری زردچوبه :

پودر زردچوبه باید در یک ظرف کاملاً بسته نگهداری شود و در جای خشک و خنک نگهداری شود، که از نور محافظت شود. به دور از گرما نگهداری شود. چون می تواند روغن اسانس معطر خود را پخش کند. نور خوزشید باعث تغییر رنگ در زردچوبه میشود. ظرف زردچوبه باید به شدت پس از استفاده بسته شود. قرار گرفتن در معرض هوا برای مدت طولانی باعث رفتن طعم و بویش می شود.

این افراد توصیه میشود مصرف نکنند :

کسانی که دچار بیماریهای کیسه صفرا هستند  

بانوان باردار

کسانی که دچار ناراختی های دستگاه گوارش به خصوص افزایش ترشح اسید معده هستند

حدود100گرم